嗨鮮：專注野生海鮮市場 玩轉生鮮O2O電商模式
2015年是移動互聯(lián)網O2O行業(yè)大放光彩的一年，不論是BAT、國字號巨頭，還是資本市場，都投身于有著巨大潛力的生鮮O2O行業(yè)。隨著某些生鮮O2O電商的死亡，雖然在賠錢，但是大家卻一直熱衷。據網絡數據統(tǒng)計，美國90%的生鮮購物發(fā)生在超市，在日本、法國、英國等經濟發(fā)達地區(qū)，這一比例也超過了50%以上，而這一個數字在我國約為30%。另外一組數字的差異也讓人頗感意外，外國生鮮品類的損耗約為 3-5%，而我國生鮮品類的損耗約為 20-30%?？梢姡覈r市場存在明顯的改造空間。
隨著生鮮O2O水果營行等的倒閉，可以看出水果生鮮市場并不那么好過，那么海鮮市場會不會成為主流呢？
在本期投融界沙龍現場，一位來自福建的項目負責人王金珂向在座的投資機構介紹了自己的野生海鮮O2O配送項目——“嗨鮮”，“網購服裝、網上充話費、訂機票、訂酒店、買彩票等一系列生活服務已經不能滿足消費者需求，更多網民開始把網購目標鎖定在了生鮮市場，由此我團隊計劃推出了嗨鮮O2O海鮮銷售平臺?！?/p>
定位生鮮市場里的“高富帥”
現階段生鮮產品的主力購買人群是中年人以及老年人，這類人群主要在線下超市以及菜市場購買生鮮產品，不習慣在線上網購。該部分人群已經很難改變其固有的購買習慣，生鮮電商平臺上主力的消費人群還是年輕人群。大眾化的食材面臨著線下超市、菜市場的沖擊，而特色化的高品質生鮮產品更受年輕人的歡迎。
王金珂表示，"嗨鮮"未來的消費主力人群主要是28-45歲的年輕白領及中產階級消費者。這類人群購買力強，對生活品質要求也高，樂意選擇品質更好，更安全的生鮮食材。現在市面上的農貿市場及超市，銷售的海鮮產品大多數以凍品、養(yǎng)殖海鮮為主，而且為了保鮮，添加各類的藥水浸泡或飼料喂養(yǎng)。讓消費者無法品嘗到真正野生、無污染、新鮮的海鮮產品?！?/p>
項目五大自有優(yōu)勢
一、關于貨源，“嗨鮮”平臺現自有4艘遠洋打撈船，在源頭上保證了產品是純野生、新鮮、安全。我們的宗旨也是只為客戶提供純野生、安全、新鮮、美味產品給予廣大用戶。隨著后續(xù)客戶量的增加，我們還可以將更多地打撈船變?yōu)樽约旱拈L期供應商。
二、自建物流系統(tǒng)?！班缩r”主要以自建配送物流系統(tǒng)為主，以保證海鮮的新鮮度和美觀度，以及快捷的送貨速度。產品從漁船到港——運輸——倉庫——分揀——稱重——包裝——標價——配送一體化流程，現擁有獨立的小型分揀、包裝倉庫，后期將自建物流、倉儲系統(tǒng)，以保證運送貨物的及時性、準確性及安全性。
三、專業(yè)定制快遞包裝?！班缩r”為產品選用、設計獨特的包裝袋、包裝盒等，保證海鮮產品的新鮮，安全，美觀度，避免在運輸途中出現變質、壓扁等現象，徹底消除傳統(tǒng)消費者到農貿市場購買海鮮時由于腥味、漏水帶來的尷尬局面。
四、預售模式確保新鮮度?！班缩r”現以預定銷售模式運營，客戶在微信、微商、APP上預訂成功后，商品會在5日內送達客戶手中。針對APP平臺搶購、預購、團購活動，用戶購買產品一律免郵費。
五、價格優(yōu)勢?，F在大部分農貿市場賣家為了追求利益最大化或拿貨成本較高，均采用冷凍海鮮、泡藥水的海鮮、人工養(yǎng)殖海鮮來充當純野生海鮮售賣，而平臺擁有一手價格，利潤空間較大。經過半年的實際操作，平臺售價平均低于同行市場價格的20%以上。
投融界專家認為，不同于傳統(tǒng)電商所銷售的電子產品、日用品或加工食品，生鮮產品因其保質期短、易損耗、易變質、采購程序不確定因素多等特點，對電商平臺運營中的貨源、配送、售后等環(huán)節(jié)均提出了更高的要求。“嗨鮮”通過自建物流、把握貨源等五大方面著力破除生鮮產品損耗、變質痛點，將在未來市場競爭中占據優(yōu)勢。
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